[스크랩] 우리집 밥도둑~~~진미채무우말랭이무침

 

 

 

 

 

 

작년, 친정엄마께서 가을무우를 도마에 놓고 썰어 말린후..보내주신 무우 말랭이..

 

오늘은 무우 말랭이로 반찬을 해 보았답니다.

 

저에겐 어릴적에 많이 먹었던 반찬이기도 합니다

 

저희 집은 경상도라..무우말랭이를 친정엄마께선 오그락지라고 하셨어요..

 

저희집엔 게장보담 밥 도둑이 따로 있답니다.

 

무우 말랭이를 육수에 불려서, 물기를 꼭 짠후 진미채와 함께 버무려 주면 정말 맛있는 반찬이 되죠.

 

입안에서 요동치는 오도독 오도독 소리가 들리시나요..

 

씹히는 식감과 추억이 함께 찾아오는 반찬..

 

그럼 시작합니다^^

 

 

 

 

 

 

진미채는 먹기조게 자른후..뜨거운물에 한번 샤워 시켜 주세요..

 

그런 다음 찬물에 한번 헹궈서 불순물을 제거후 체에 바쳐 둡니다.

 

 

 

 

무우 말랭이는 따뜻한 육수에 30여분 담궈 주세요..

 

그런 다음 씻어서 물기를 꼭 짤아 주세요..

 

볼에 양념넣고, 무쳐 주기만하면 됩니다.

 

참, 쪽파도 썰어 주시구요.

 

 

 

 

 

 

 

정말 군침도시죠..

 

따뜻한 밥 금방해서 올려주면 한 가지 반찬이여도 맛있답니다.

 

씹히는 감촉...진미채 무우말랭이무침

 

밥도둑이였습니다^^

 

즐거운 하루 되세요~~

 

 

 

 

 

 

출처 : 맘앤쿡

글쓴이 : 맘앤쿡 원글보기

메모 :