매콤하고 누구나 좋아하는 고추장오징어볶음
안녕 하세요~
기분좋은 출발 하고 계신가요~
저도 상쾌한 아침을 열어 봅니다
오늘은 친근하지만 ...
누구나 좋아하는 고추장오징어볶음 을
만들어 볼까 합니다
오징어효능
혈액순환을 원활하게 해주며
우수한 뇌 세포를 만든다고 합니다.2) 오징어의 타우린은 우리가 흔히 마시는 피로 회복용 드링크에
많이 첨가된 아미노산의 일종으로 피로회복 효과가 크고
체내의 콜레스테롤 흡수를 저해하고 적극적으로 감소시키는역활
강화시키며 편두통을 예방한다
오징어는 예로부터 오중어, 오증어, 오직어 등으로 불려왔는데 원래는
'오적어(烏賊魚)'에서 유래되었다.
오징어가 우리몸에 이렇게 좋다네요
자~~그럼 매콤하고 누구나 좋아하는 고추장오징어볶음
지금바로 시작 합니다
재료: 오징어1마리와다리4개.감자3개(작)양파1개.파2개.새송이버섯1개.
청양고추1개.마늘8쪽.진간장2스푼.매실액3스푼.맛술2스푼.고추장2스푼
멸치새우육수5스푼.고춧가루1스푼.들기름1스푼.통깨1스푼.
냉동실에 잠자고 있던 오징어 한마리와 오징어다리4개 비닐봉지채 물에담구워 해동해주고.. 끓는물에 오징어를 데쳐내고....
집에있는 채소를 준비하고
양파 감자 새송이버섯은 굵직하게 썰어놓고
파는 어슷어슷....
데쳐낸 오징어는 그대로 적당히 썰어준비해 놓고...
드기름 1스푼 두른팬에 감자와 마늘썰어둔것을 넣어 볶다가
멸치새우육수5스푼 넣어 뒤적여주고
끓여가며 볶아주다가
진간장 넣고 새송이버섯과 양파넣어 같이 볶아주고...
고추장 고춧가루 매실액넣어 휘리릭 저어주고
청양고추와 오징어도 넣어 잘 저어가며 복아주고...
마지막으로 파넣어 저어주면...
통깨 솔솔 뿌려주면 끝~~~
잘 볶아진 고추장오징어볶음 접시에 먹음직스럽게 담아내면 완성 입니다
채소가 너무 푹 무르지 않아 아삭아삭 씹히는 식감도 참 좋아요~~
고추장오징어볶음
요거 하나면 밥한공기 금새 뚝딱 한답니다
매콤한 것이 누구에게나 사랑받는 맛이지요
입안까지 얼얼하게 먹으면
스트레스도 한방에 날려 보내지 않을까요
몸에도좋고 맛도좋은 오징어
요즘 제철이라 많이 나오는듯 합니다
적당히 먹어주어 건강도 지켜보아야 겠어요
오동통한 오징어가 쫀득하니 씹을수록 고소한 맛이 나네요
밥수저위에 올려 먹어도 좋고
밥비벼 먹어도 넘 맛있고...
국물좀 남으면 깻잎이나 김 부수어 넣고
참기름 둘러서 밥볶아 먹어도 참 좋지요
고소하고 쫀득한 오징어고추장볶음 오늘의 맛있는 울집반찬 입니다
매콤한 오징어 볶음
http://blog.daum.net/mung67/535
벌써 수요일 입니다
날짜가 참 빨리도 흘러 가네요
오늘도 기분좋은 하루 보내세요~~
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